Karkówka

Szukałam przepisów na karkówkę, spodobał mi się przepis karkówki z warzywami, głównym dodatkiem była cebula i pieczarki.
Natomiast pod ręka miałam sok pomidorowy, natkę pietruszki, gałązkę koperku, szczypiorek z cebulką, koncentrat, pomidorki cherry. Brak cebuli i brak pieczarek to nie był problem:).
Wymyśliłam pieczoną karkówkę w sosie w naczyniu.

Krok po kroku
1. Pokroić karkówkę na grubsze plastry
2. Sos:
Proponuje rozrobić w naczyniu w którym będziemy zanurzać nasze plastry mięsa.
-dwie szklanki soku
-dwie łyżki koncetratu pomidorowego
-pokroić na drobno pietruszkę ,koperek i szczypiorek
-małe dymki cebuli przekroić na pół i kroić cienkie paski
-pomidorki na pół
-wszystko wrzucić do sosu, wymieszać
-karkówkę przyprawić solą, pieprzem  i ulubionymi przyprawami
-zanurzyć w sosie i odstawić na kilka godzin
Ja miałam aż 3 godziny :)

Wstawić do piekarnika. 60 min w 180 stopni Celsjusza . Mam piekarnik bez termobiegu i do niego trzeba wyczucia :P
Karkówka ma wyjść miękka, proszę sprawdźcie swoja po 40 min.

propozycja podania : Ryż i fasolka szparagowa.

Nie wiem jak wy ale ja zawsze mam cos na czarną godzinę w zamrażalniku a kiedy mamy zimę  wole ratować się mrożoną niż świeżą kupioną na wagę.